DnA酒业

作为DnA酒业创始人之一，他是Pampelune城堡在Sainte Croix-du-Mont的生产商Denis Latestere的儿子。

他的家人都是普通生产者和葡萄酒酿造者，从1923年起便从事种植和酿造波尔多地区的极品葡萄酒。种植区精心选取可以使葡萄籽均熟的受阳面地块。葡萄的收获都是通过手工实现的，只收集那些贵腐菌状态良好的部分，并且经过2-3道工序精心挑选。

葡萄酒接下来就以一种手工艺方式被提取，这种方式是根据自开创产业以来在祖祖辈辈的手工工艺中总结的秘方。

现在，达明在葡萄酒贸易中着手并全身心投入到他说钟爱的这片地区的产品中。